Bisnis, JAKARTA—Budaya menggoreng nampaknya sangat melekat bagi masyarakat di Indonesia. Misalnya saja nasi goreng, tahu goreng, hingga jajanan pasar seperti pisang goreng menjadi makanan yang cukup digemari.
Untuk menggoreng tentunya orang membutuhkan minyak goreng.Berdasarkan dokumen sejarah yang tercantum dalam Serat Centhini, atau dalam buku Kuliner Dalam Serat Centhini (2014) yang diterbitkan oleh Balai Pelestari Nilai Budaya (BNPB) Yogyakarta membuktikan bahwa masyarakat Indonesia mengenal minyak goreng dimulai sejak 200 tahun lalu.
